“哎你懂什么,蓑衣黄瓜那么薄,完全
了反而没口感了不好吃。”总厨心急的自己拿了漏勺把油锅里的黄瓜段全
捞起来,又看了一眼长谷
,心想这人到底会不会
菜啊这点儿常识都没有?!
“说几回了你下刀的时候再利索点儿?”“还有你,
菜就
菜,还有心思想别的,这两秒时间菜口感就差远了!”
“对,黄瓜天妇罗,我学刚才那位厨师先生学会的切法,不过却并不知
该
什么料理,索
只能又切成小段拿来
天妇罗了。”长谷
无奈的回答到。
主厨立
又向剩余的天妇罗伸出筷子,这回却被长谷
毫不留情的拦住了,
总厨正直壮年,
材有些发福,正是一个厨师最黄金的阶段,要经验够经验,要手艺有手艺,嗅觉味觉也还没开始退化,一个人掌握着整个后厨的生杀大权,颇有些威望。
“你在
油炸黄瓜?天妇罗吗?”
因为看着很有意思,所以他才想偷学一点好回去
给主公吃。
“可是还没到时……”长谷
回忆起光忠教导过自己炸蔬菜天妇罗的时间,现在还太短了。
总厨立
找到了方向,三步并两步的疾走过去,后厨的地虽然每天也有专人拖,但还是油污较重的,差点儿没
倒,好不容易才走到了长谷
后。
可是不会
菜,这勾引得人口水直
的炸黄瓜又是啥?看着漏勺里的黄瓜天妇罗,总厨迅速取了筷子夹起一块闻了闻,确认了味
没错,赶紧
了两下就放进了嘴里。
“哼!”总厨瞪了一眼长谷
,撇过
去不满的哼了一声,却也没再说什么,只在后厨指指点点巡视了起来,
咬破面衣的一瞬间,总厨觉得自己吃的不是炸黄瓜,而是其他什么
级的食材,面衣不止是酥、松、香、脆,更有一
鸡
味和面制品混合的鲜甜香味,黄瓜独有的清爽、鲜脆中夹杂了数不尽的果甜……这真的是普通的黄瓜天妇罗?!
“小哥你就别开玩笑了,你这不是砸我场子嘛!……”面相忠厚的厨师完全不相信长谷
说的话。
贪婪的深
着扑鼻的香气,看见的却是普通简单的油炸黄瓜段,只不过是黄瓜段用蓑衣刀法切成了螺旋形,挂了大量面糊,总厨满脸不可思议,
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“哪里,你客气了。其实我是刚才跟你学的,让你见笑了。我对料理并不是很擅长,正想请教你呢,这样切黄瓜能
出什么料理?”
“简直乱来,黄瓜这种不
油反吐水的蔬菜不适合
天妇罗……不过歪打正着,蓑衣黄瓜应该炸出来效果不错。”总厨闻着香气吞了吞口水,看着锅里的炸黄瓜段颜色变了,又忍不住赶紧
促起来,
什么味
?!是那边——!
“抱歉,这是我
给主公
不远
传来一阵中气十足的怒吼,大家回
一看,果然是后厨最大的行政总厨来了,立
作鸟兽散,快速的回到自己的岗位上,留下长谷
一刃。
“快快,该起锅了。”
这·是·什·么?!!!
教训了一遍手下,总厨满意的准备找块地方休息一下养
蓄锐,好准备一会儿晚餐高峰的忙碌时期,却闻到一
爆开的奇香迅速霸
的占据了整个后厨的空气,瞬间把后厨所有的食物味
都
了下去!
“都聚在那边
什么?不干活儿啦?!”